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β-葡聚糖酶

型号︰5-万
品牌︰隆科特
原产地︰中国
单价︰-
最少订量︰1 件

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产品描述

β-葡聚糖酶

 

概述

β-葡聚糖酶是由木霉经诱变筛选的高产菌株,经液态深层通风发酵精制提取而成。该产品被广泛应用在啤酒、饲料、蔗糖、造纸、植物抗真菌 害等领域。

 

原理

广义而言,β-葡聚糖酶是一切能分解β-糖苷键链成的葡萄糖聚合物的总称。包括1,3-1,4-β-葡聚糖酶、1,3-β-葡聚糖酶、1,2-1,4-β-葡聚糖酶、1,4-β-葡聚糖酶和1,3-1,6-β-葡聚糖酶,按作用方式不同分为内切和外切两类。该酶可将β-葡聚糖降解成低分子量片段,使其失去亲水性和粘性。

 

产品特性

  • 温度范围有效温度范围30-70℃,最适合作用温度在50-60℃,短时间(<30min)内60-70℃有较高的酶活性。
  • pH范围有效pH范围3.5-5.5最适pH值范围之间4.8-5.5
  • 金属离子对活性的影响:Cu2+Mn2+Fe3+对酶有抑制作用,Zn2+Co2+有激活作用

 

产品性状

  • 产品规格:液态酶是褐色液体,酶活力20000u/ml;固体是灰白色粉末,酶活力30000u/g;食品级固体酶活力90000u/g

液体酶pH(25)3.0-5.0,容重:≤1.25g/ml;固体酶细度(0.4mm标准筛通过率):80%

  • 酶活力定义:37℃、pH5.5的条件下,每分钟从浓度为4mg/ml的β-葡聚糖溶液中降解释放1μmol还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位(U)。
  • 产品标准:执行我公司标准LDZJ 03.03-2010

 

应用方法

1. 在啤酒生产中,糖化开始时加入,推荐加量为0.05-0.25L/t麦芽(酶活力以2万单位计)。可以很好的降低麦汁黏度,加快过滤速度,提高麦芽溶出率,改善啤酒感官指标。

2. 在饲料复合酶中,该酶所占的添加量0.02-0.1kg/t全价料(酶活力以2万单位计)。可降解动物肠道内容物粘度,消除抗营养因子作用,提高动物的生长性能

3. 蔗糖行业在因受微生物感染而出现糖液粘度增加、过滤困难、结晶困难时使用。作为起始点的试验添加量建议为0.05L/t干基(酶活力以2万单位计)。

4. 其他行业的用量根据不同底物浓度和操作条件决定,建议在专业技术人员指导下从小剂量试验做起。

 

包装与储存

液体产品为塑料桶包装,25kg/桶;固体产品为编织袋包装,20kg/袋。本品系生物活性物质,高温、强酸、强碱将会引失活,应防止太阳直晒,宜放在低温干燥处。


山东隆科特酶制剂有限公司是全国大型的民族企业,产品质量在行业中树立和良好的口碑,设一个 博士后研究站3个,研发中心、两个生产实验基地, 公司产品涉及食品酿造、纺织、饲料、造纸及医药中间体,公司研发生产的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶在同行业中处于 地位!产品在医药、酒精、味精、啤酒、制糖、纺织、酿造、柠檬酸、皮革、石油等多个领域得到广泛的应用!

食品级酶制剂:β-甘露聚糖酶、乳糖酶(β-半乳糖苷酶)果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、α-乙酰乳酸脱羧酶、糖化酶,淀粉酶等

纺织用酶制剂:纺织品退浆酶、牛仔布水洗脱毛抛光酶、酵素水、酵素粉、脱胶酶、漂白酶

饲料级酶制剂:β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纤维素酶、脂肪酶、葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶

饲料复合酶:小麦(次粉)转化酶、乳猪饲料复合酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶

单位:山东隆科特酶制剂有限公司

官网:http://www.longkete.cn

微信号:18265669817

咨询热线:18265669817 郭经理

QQ18265669817

地址:山东省临沂市沂水县城北二环路文成路北首

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付款方式︰电汇
包装︰25公斤
custom_attr1︰15715395256
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