碱性蛋白酶

碱性蛋白酶

    碱性蛋白酶是由細菌原生質體誘變選育出的地衣芽孢桿菌2709，經深層發酵、提取及精製而成的一種蛋白水解酶，其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶，是一種絲氨酸型的內切蛋白酶，它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解蛋白質的能力，廣氾應用於用於食品、醫療、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業。

產品規格與特征;

外觀：粉狀物，85％過40目，水分8％以下，2kg或20kg或30kg塑料袋包裝。; 活性：10萬U／g15萬、20萬u 以上。;

作用溫度：40-50℃。;

作用pH值：9-12.

執行標準：行業標準 GB/T23527-2009;

用途:

※ 用於干素鈉：

1.前期加鹽、加碱，與鹽解相同。

2.低溫升至65℃，保溫1小時。

3.加酶（按7％）量加。

4.1根小腸用2709，10萬單位，酶粉2g。

5.加酶后半小時升溫至60℃。保溫4-6小時。

6.升高溫80℃過濾。

7.過濾后冷卻至60℃加樹脂。

、不同鹽解步驟。

※ 用於軟骨素：

1、用液將酶調勻后，攪拌下加入。

2、整個酶解過程加入0.6-1％（按原料量計）的酶。分二次加入，前2／3時間加總需酶量的60-70％，后1／3時間加入30-40％。

3、酶解條件：溫度45-50℃，批pH值8.9，時間5-8小時，每半小時溫和攪拌一次。

4、可以根據所用原料的優劣和實際生產條件適當調整酶量和酶解條件。

 ※ 用於皮革脫毛原料皮→水洗→脫脂→碱膨脹→拔毛→剖層→脫碱→酶脫毛→水洗→浸酸→鞣制。酶脫毛具有簡化物產工序，縮短週期，提高成品質量，增加得革率，降低生產成本，改變勞動成本與環境衛生，變污水為肥等優點。;

 ※ 用於絲綢脫膠預處理→脫水→酸處理→（蛋白酶18-24U／ml），肥皂0.75％，48-50℃，30-60分鐘，pH7.0-8.0）→脫水→扯皮→沖洗→脫水→抖松→烘乾→抖松。

※ 將蛋白酶加入牙膏、牙粉、漱口水中有助于去除牙垢。

注意事項;

貯存與運輸運輸中避免暴晒雨淋，貯存於乾燥陰涼處，25℃6個月酶活力保存率90％以上。

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