葡萄糖氧化酶是我公司採用黑曲黴菌種液體深層發酵，經 后處理工藝生產。
葡萄糖氧化酶在有氧條件下能專一性地催化β-D-葡萄糖生成葡萄糖酸和過氧化氫。沒有過氧化氫酶存在時，每氧化1 mol葡萄糖消耗1 mol氧。在有過氧化氫酶存在條件下，每氧化1 mol葡萄糖消耗1/2 mol氧，過氧化氫酶分解H2O2生成O和H2O。
產品特點：
1、外觀：白色至淺棕黃色粉末，水份小於8%。
2、酶活：1000U/g
3、最適溫度：30-60℃
4、適宜PH值：4.5-7.5
酶活單位定義：
在pH6.0，30℃條件下，每分鐘能把1µmol的β-D-葡萄糖氧化為D-葡萄糖酸和過氧化氫所需要的酶量，定義為1個酶活力單位，以U表示。
應用範圍：
1、主要用於從蛋液中出去葡萄糖，以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質。
2、柑橘類飲料及啤酒等脫氧。以防色澤增深，減低風味和金屬溶出。
3、用於全脂奶粉、穀物、可可、咖啡、蝦類、肉類等食品。可防止由葡萄糖引起的褐變。
4、由於葡萄糖氧化所生成的H2O2能使麵筋中的-SH基氧化成-S-S-基，有助于麵筋蛋白之間形成較好的蛋白質網絡結構。近年來用於麵包製作，效果良好，可以代替可致癌的溴酸 鉀，收到越來越多的重視。
5、由於葡萄糖氧化酶能夠氧化葡萄糖生產葡萄糖酸並消耗氧氣，故在畜牧行業使用可以使動物腸道快速產生酸性厭氧環境，有利於有益菌群的繁殖，減少動物疾病的發生，可部分取代抗生素。
6、葡萄糖氧化酶進去動物腸胃后，在底物葡萄糖存在下，催化反應產生過氧化氫，過氧化氫是一種強氧化劑，使一些黴菌毒素被氧化，分子結構發生改變，從而失去毒性。
使用方法：飲水：50-100g/1000kg水；拌料：100-200g/1000kg全價配合飼料。
產品規格：固體為編織袋包裝20kg/袋，可根據客戶需要包裝。
注意事項（運輸、儲存及其他）：
貯存與運輸中避免暴晒雨淋，強光、高溫將會引起酶失活，應置於25℃以下的乾燥、通風的倉庫內存放，室保存6個月，酶活可保存原酶活的90%以上。
山東隆科特酶制劑有限公司是全國大型的民族企業，產品質量在行業中樹立和良好的口碑，設一個 博士后研究站3個，研發中心、兩個生產實驗基地， 公司產品涉及食品釀造、紡織、飼料、造紙及醫藥中間體，公司研發生產的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶在同行業中處於 地位！產品在醫藥、酒精、味精、啤酒、制糖、紡織、釀造、檸檬酸、皮革、石油等多個領域得到廣氾的應用！
食品級酶制劑：β-甘露聚糖酶、乳糖酶（β-半乳糖苷酶）果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、α-乙酰乳酸脫羧酶、糖化酶，澱粉酶等
紡織用酶制劑：紡織品退漿酶、牛仔布水洗脫毛拋光酶、酵素水、酵素粉、脫膠酶、漂白酶
飼料級酶制劑：β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纖維素酶、脂肪酶、葡聚糖酶、果膠酶、蛋白酶
飼料復合酶：小麥（次粉）轉化酶、乳豬飼料復合酶、玉米-豆粕型飼料復合酶、雜糧-雜粕型飼料復合酶
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